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鲜香美味的酒煮蛤蜊

[综合] 时间：2025-07-06 11:46:13 来源：为国为民网作者：休闲点击：137次

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家常菜谱分类
煮主要工艺
10-30分钟所需时间
简单制作难度

食材明细

蛤蜊3斤
小葱30克
干辣椒3个
橄榄油1勺
清酒200ml
黄油30克
日式酱油1勺

鲜香美味的酒煮蛤蜊的做法详细步骤第1步
蛤蜊用刷子刷干净表面的泥沙，冲洗直到水变清澈，美味滴入几滴香油，煮蛤泡几个小时或者更长时间。鲜香（我买的美味这个很干净，而且很新鲜，煮蛤泡了4个多小时就好了）滤干水备用。鲜香小葱切末大蒜拍碎，美味干辣椒对半切开挤出辣椒籽
锅烧热，煮蛤倒入橄榄油，鲜香煸香干辣椒和蒜瓣第2步
蒜瓣出香味的美味时候，倒入蛤蜊
盖上锅盖，煮蛤中火，鲜香焖到蛤蜊开始嗞嗞的美味香。第3步
倒入清酒，煮蛤盖上锅盖，大火焖到蛤蜊全部开口
倒入酱油第4步
放入黄油。盖上锅盖，直到黄油全部融化
撒上小葱末，盖盖，煮1-2分钟。第5步
关火出锅，先装出蛤蜊
再把汤汁淋上即可。鲜香美味的酒煮蛤蜊的做法小贴士1、选用新鲜蛤蜊为好。

2、如果没有日式酱油可以用黄豆酱油代替。鲜香美味的酒煮蛤蜊的营养分析

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(责任编辑：知识)

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